7月26日下午，2025“国潮食代 云购全球”新电商嘉年华活动在延边正式启动。本次活动由吉林省商务厅、延边州人民政府联合主办，以“国潮延品”与“特色美食”为核心，通过线上直播矩阵与全链路供应链赋能，推动延边餐饮食品产业数字化转型，打造全国化、国际化美食消费新标杆。
活动现场，千名主播达人共同“出镜”，组成延边美食直播电商矩阵，以视频形式正式启动2025“国潮食代 云购全球”新电商嘉年华活动。当国潮美食遇见云端经济，延边这座边陲小城的滋味传奇，正通过万千屏幕香飘世界。
展开剩余80%文化赋能，老字号与新品双线发力
活动以朝鲜族非遗美食文化为内核，发表《国潮“鲜”锋：解锁延边朝鲜族美食的独特魅力》主题演讲，揭秘冷面、参鸡汤等传统技艺。非遗展区沉浸式呈现延边饮食文化魅力，38家本土企业获首批“老字号”授牌。米村拌饭、延奶奶、大叹号、正谈炸鸡等延边知名品牌发布28款新菜品（产品），彰显传统风味创新活力同时，也展现出市场对延边饮食价值的深度认同。
签约合作，构建国内、国际发展新路径
现场达成多项战略合作：延边州商务局与韩国餐饮业协会签订战略合作协议，延边特产餐饮产业联合会与湖北省食材企业签约，延边红峰食品有限公司、丹东高社长餐饮管理服务有限公司、吉林众鑫绿色米业集团有限公司、红方盒餐饮管理有限责任公司、吉林隆玛特供应链管理有限公司、长春地区加盟商分别就餐饮食材采购、供应链、品牌加盟等签订合作协议。标志着延边餐饮品牌化、连锁化、国际化发展跃升新台阶。
沙龙论道，数字化成破圈共识
在“延边风味新势能”对话沙龙中，业界翘楚与相关专家展开思想碰撞，共话“电商时代下延边风味如何通过数字化渠道实现品牌输出与文化破圈”“市场环境复杂多变，延边餐饮品牌如何做到攻守有道”，并聚焦本地餐饮品牌标准化、线上营销转化、预制菜赛道布局等核心议题，探索延边特色美食的全国化路径。
全域活动开启，美食消费热潮席卷延边
即日起，嘉年华系列主题活动全面启动：
举办延边餐饮（食品）食材供应链招商产业对接会，延边州商务局联合交通银行延边分行现场首发“延贸贷”金融服务产品，为本地企业提供专项金融支持，助力产业高质量发展。对接会上，“延奶奶”“正谈炸鸡”“大叹号”“含旨咖啡”等知名品牌发布招商政策，吸引众多投资者关注。同时，金刚山食品、老姬食品、红峰食品等供应链企业重点推介泡菜、海鲜、烧烤酱料等特色产品，并与海底捞等连锁餐饮企业展开深度洽谈，推动延边优质食材走向全国。
对接会场外，同步举办延边餐饮（食品）食材供应链展。该展共设置42个展位，包含非遗美食区和老字号区，展示延边州及全国知名供应链企业、餐饮连锁企业特色美食及供应链食材。
此外，“鲜爽延边·冰碗盛夏”2025世界冷面大赛（专业组）激战正酣，全球选手角逐“冷面大王”桂冠。“云购全球”跨境电商网购保税进口夏购节也同步启动，线上联动“延边世进食品”“每日隆便利店”等企业直播账号，开展俄罗斯、韩国优质网销商品直播专场，通过“线下体验+线上引流”双渠道激活跨境消费流量。
嘉年华活动还将于8月15日举行中国朝鲜族泡菜文化节，组织千人腌制辣白菜，设置“石榴绽蕊籽连心，泡菜盈盘味共情”百米长桌宴，邀请各族群众、游客品鉴选手作品及延边特色美食。未来一个月，一系列精彩纷呈活动将持续引爆消费热情，延边美食将借助数字化东风拥抱世界。
近年来，延边州在创新消费场景、提升服务品质、弘扬美食文化等方面不断取得新突破，“食尚之都”品牌越擦越亮。餐饮业是延边消费市场的“金字招牌”，全州通过推动商文旅体融合发展，打造出众多让人流连忘返的美食打卡地。
延边州将以此次嘉年华活动为契机，深化发展“美食+电商”模式，围绕“餐饮美食”持续优化线上销售网络，推动延边冷面、辣白菜等特色美食借电商之力走向世界。将持续举办国际美食交流活动，搭建美食互促平台，助力延边菜系品牌全球化发展，加强与业界企业沟通交流、共谋发展，合力推动“延边味道”香飘四海。
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记者 马春雪 文/图
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